HOLUNDERBLÜTENSIRUP
habe ich am Wochenende
"gebraut"..
schon lange wollte ich dieses
ERFRISCHUNGSWUNDER
mal
selber machen..
und es geht ja wirklich ratzfatz:-)...
ein paar Zutaten
verrühren und 3 Tage ziehen lassen ..
filtern und
fertig:-)
mit Mineralwasser schmeckt es wirklich lecker..
im Prosecco habe ich es noch nicht probiert..
aber das lässt sich ja schnell ändern:-)))))
und da mir selbstgemachtes auch als Mitbringsel
sehr gut gefällt,
habe ich es in kleine Flaschen für meine Freundinnen
gefüllt...
für den Eigenbedarf
habe ich die etwas größeren Flaschen verwendet:-))
Und nun gibt es ohne große Worte noch ein paar
Blüten-
und Gartenbilder...
der Mohn steht kurz vor der Blüte..
neben der Spornblume ist der Mohn
die einzigste
rotblühende Pflanze in meinem Garten..
Allium schon fast verblüht..
aber dafür steht am Rosenbogen die
"Schwanensee"
in voller Blüte...
und die Akelei nimmt ein Sonnenbad..:-)))
während die beiden mir ständig beim Buchsschnitt über die Schulter schauen:-)))
Ja, zur Zeit hält der Buchsschnitt mich ganz schön in Trab..
aber ich kann auch herrlich dabei abschalten...
und die Muskeln anspannen und trainieren:-)))
Am Wochenende werde ich nicht abschalten,sondern alle Sinne
auf Empfang stellen,
denn
ich fahre
zur
BUNDESGARTENSCHAU
nach
KOBLENZ
und freue mich
SEHR:-))))
Liebe Grüße
Irene
Und hier das Rezept:
Zutaten: 30 Holunderblütendolden, 2 BioZitronen,3kg Zucker,3l Wasser,2 Eßl. Zitronensäure
Die heiß abgespülten und in Scheiben geschnittenen Zitronen in ein Porzellangefäß legen, Holunderblüten von den Stielen zupfen und in das Gefäß legen. Zucker, Zitronensäure und kochendes Wasser zufügen. Gut umrühren. Zugedeckt an einen kühlen Ort 3 Tage ziehen lassen und mehrmals umrühren.Dann abseihen und in heiß ausgespülte,saubere Flaschen abfüllen. FERTIG!
TiPP. 1-2 Teel. Sirup pro Glas mit Mineralwassser aufgießen oder mit Sekt. Im Winter mit kochendem Wasser aufgießen. Wärmt angenehm und wirkt abwehrsteigernd bei Erkältungen. Kühl gelagert hält sich der Sirup mehrere Monate.